+7 (3852) 35−80−63

Алтайский край, г. Барнаул,
    ул Западная 4-я,79

Промышленный убой скота

Основной деятельностью компании ООО «МД-Агро» является промышленный забой скота. На сегодняшний день «МД-Агро» — современное производство с полным завершенным технологическим циклом, ведущее свою историю более 10 лет, в структуру которого входит сеть убойных цехов по Алтайскому краю и Новосибирской области. Реконструкция и полное техническое переоснащение убойных цехов вывело компанию на одно из ведущих мест на областном рынке.

Сегодня предприятие входит в десятку ведущих предприятий Алтайского края по объемам товарной продукции, активам, балансовой стоимости основных средств. Компания выпускает 5 000 тонн в год высококачественной продукции. С появлением новых убойных пунктов объемы выпуска продукции с каждым годом увеличиваются.

На протяжении всей своей деятельности, предприятие осуществляет поставки мяса по государственным контрактам (комбинаты Росрезерва, Российская армия, ГУИН и ГУФСИН), а так же на предприятия социальной сферы. Такой широкий спектр предприятий с которыми сотрудничает ООО «МД-Агро» говорит о стабильности компании и качестве производимой продукции.

На сегодняшний день у компании есть все для хорошей, стабильной, высокоэффективной работы: и квалифицированные кадры, и лучшее оборудование ведущих зарубежных фирм. Компания работает на сырье, выращенном в экологически безопасных районах Алтая и Новосибирской области. Руководство предприятия прилагает все усилия для обеспечения российского рынка мясной продукцией, соответствующей международным стандартам.

Наша продукция

Мясо

  1. Говядина ГОСТ 779-55, промзабой. Средний вес полутуши 75 кг.

  2. Свинина ГОСТ Р 53221-2008, промзабой. Средний вес полутуши 2 категории от 20 кг.

  3. Конина ГОСТ 27095-86, промзабой. Средний вес полутуши 80 кг.

Полуфабрикаты

  1. Чебуреки Чебуреки - полуфабрикат мясной в тестовой оболочке замороженный, предназначенный для реализации, требования к качеству которых установлены ТУ 9214-019-34504290-04. Состав:мясо говядины, мяса свинины, лук репчатый, соль, перец, мука пшеничная, масло растительное. Фасовка :по 0,5 и 1,0кг в полиамидные мешочки, по 5кг в полиэтиленовые мешки, упакованные в гофротару по ГОСТ 13513.

  2. Пельмени Деликатесные» Пельмени Деликатесные» - полуфабрикат мясной в тестовой оболочке замороженный, предназначенный для реализации, требования к качеству которых установлены ТУ 9214-002-34504290-04.Состав: мясо птицы, шпик свиной не соленый, лук репчатый, мука пшеничная, соль , перец . Фасовка :по 0,5 и 1,0кг в полиамидные мешочки, по 5кг в полиэтиленовые мешки, упакованные в гофротару по ГОСТ 13513.

  3. Пельмени с мясом и свежей капустой Пельмени с мясом и свежей капустой - полуфабрикат мясной в тестовой оболочке замороженный, предназначенный для реализации, требования к качеству которых установлены ТУ 9214-002-34504290-04. Состав: говядины, мясо свинины, капуста свежая белокочанная, лук репчатый, мука пшеничная, соль , перец . Фасовка :по 0,5 и 1,0кг в полиамидные мешочки, по 5кг в полиэтиленовые мешки, упакованные в гофротару по ГОСТ 13513.

  4. Пельмени « Домашние» Пельмени « Домашние» - полуфабрикат мясной в тестовой оболочке замороженный, предназначенный для реализации, требования к качеству которых установлены ТУ 9214-002-34504290-04. Состав:мясо говядины, мяса свинины, лук репчатый, соль, перец, мука пшеничная, масло растительное, яйцо. Фасовка :по 0,5 и 1,0кг в полиамидные мешочки, по 5кг в полиэтиленовые мешки, упакованные в гофротару по ГОСТ 13513.

  5. Манты Манты – полуфабрикат мясной в тестовой оболочке замороженный, предназначенный для реализации, требования к качеству которых установлены ТУ 9214-019-34504290-04. Состав: мясо говядины, мяса свинины, лук репчатый, соль, перец, мука пшеничная .Фасовка по 0,5и 0,9 в полиамидные мешочки; россыпью в полиэтиленовые мешки массой нетто 5кг, упакованные в гофротару по ГОСТ 13513. Манты выпускаются в ассортименте.

  6. Котлеты Котлеты - технологический процесс осуществляется по ТУ 9214-017-34504290-03;Состав: мясо говядина, мясо свинина, лук репчатый, хлеб пшеничный, соль, перец, сухарь панировочный. Котлеты формуют на порции массой 50, 75, 100 гр. на автомате или в ручную, придавая изделиям округлую приплюснутую форму толщиной 2,5-3,0см. Панируют в сухарях. Фасовка по 0,4 и 0,9гр в подложки под термоустойчивую пленку. Котлеты выпускают в ассортименте.

  7. Гуляш Для производства бескостных полуфабрикатов используем мясо говядины, свинины охлажденное или замороженное (после размораживания). Температура сырья, направляемого на разделку мяса 0+6С. Гуляш –технологический процесс осуществляется по ТУ 9214-017-34504290-03; кусочки мясной мякоти массой 20-30гр. из мяса односортной жиловки с содержанием соединительной и жировой ткани не более12% для говядины и 30-50% для свинины. Подготовленные кусочки развешивают на порции от 250 до 500гр. Расфасовывают в подложки под термоустойчивую пленку.

  8. Бефстроганов Бефстроганов - технологический процесс осуществляется по ТУ 9214-017-34504290-03; полуфабрикат вырабатывают и з говядины жилованной ,с содержанием соединительной и жировой ткани не более12%. Сырье нарезают на брусочки массой 15-20гр .Подготовленные кусочки развешивают на порции от 250 до 500гр. Расфасовывают в подложки под термоустойчивую пленку.

  9. Фарш Фарш - технологический процесс осуществляется по ТУ 9214-017-34504290-03; Для приготовления фарша используют мясо, выделенное из шейной части, бедренной, лучевой и локтевой костей. Используют так же широчайшую мышцу спины, снятую с реберной части. Подготовленные сырье развешивают на порции по 0,5 гр. и 0,9гр.Расфасовывают в подложки под термоустойчивую пленку. Фарш выпускается в ассортименте.

Наши преимущества

  1. 10 лет на мясном рынке
  2. Экологически безопасное сырье
  3. Продукция соответствует ГОСТу и ТУ
  4. Индивидуальный подход к каждому клиенту
  1. Наличие постоянных объемов
  2. Прямая поставка от производителя
  3. Качественная упаковка и оптимальная расфасовка субпродуктов
  4. Стабильность и надежность компании